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エルダーフラワー

本日は定休日の ミントレイノです

ガーデンに咲いたエルダーフラワーを使って、シロップを作りました。

駐車場奥に、デン!と構える一番大きなエルダーフラワーの木にお花を頂戴しますね・・・

と、ごあいさつをしたかどうかは謎ですが、収穫するときは何となくそんな気持ちで頂戴しています。

収穫した大きなボウルいっぱいのお花!ほんのり甘い香りを感じます。

熱いお湯にお砂糖を溶かし、レモンを入れてしばらく置きます

きれいな瓶に移し替えて一晩おいて出来上がりです。

ここで豆知識💡

ヨーロッパ産のエルダーフラワーは、古くから薬効の高い植物として重宝されていました。やさしいお味のシロップなのでお子様も飲みやすく、風邪やアレルギーの症状にもよいとされています。

エルダーは神話では人間界と魔界をつなぐ秘密の扉とされ、「黒い女神」として魔よけの効果など多くの伝承が存在します。そんなエルダーフラワーは和名ではセイヨウニワトコといいます。

魔界・・・魔よけ・・・何かピンときませんか?

そうです!ハリーポッターの杖でもおなじみの・・・ニワトコの杖✨です!ガーデンにニワトコの杖の木があると知ったときは、なかなかの感動でした!

明日は試飲です💕とても楽しみです💕上手にできたら、皆様にもご提供いたしますね。

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